Actualmente en Francia hay un tipo de pandemonio dietético, el cual ha resultado en una arremetida de dietas milagrosas que algunas veces son peligrosas, usualmente no efectivas y consecuentemente abandonadas fácilmente. El método Fork It brinda un nuevo enfoque a la alimentación. Único, fácil de comprender y recordar, ésta no es sólo otra dieta de moda. Esta dieta se trata de aprender a comer de una manera más saludable y balanceada mientras se reducen las compulsiones familiares y sociales comunes a la dieta..

Professeur Philippe Passa, endocrinólogo, especialista en diabetes